后大学生合伙创业我呀便当

后大学生合伙创业我呀便当

　　 “我们就像德清本土版的‘中国合伙人’。”24岁的高名扬说起和朋友陈一阳的创业过程，脸上写满笑意。两名后大学生毕业后回乡创业，“我呀”便当，目前已取得月均销售额15万元的佳绩。

　　 如今，越来越多的大学生在毕业之后选择了自主创业而不是就业。小高2016年从大学毕业，在杭州工作一段时间后，创业念头越来越强烈。今年3月，他在府前巷租下一间40平米的店，开启了自己的创业路。

　　 “创业是一件让人热血沸腾的事，我觉得它能使我发挥自己的价值。”去年的一次同学聚会，让小高找到了创业路上的k22个合伙人-k22陈一阳。两人觉得猪排贩便当这么发达，外卖行业大有商机，一拍即合，说干就干。

　　 从家里借来25万启动资金，两人去各地实地考察，最后确定了“我呀”便当品牌。经过一段时间的市场调研和准备，高名扬和陈一阳将传单发遍了德清的大街小巷。小店于今年6月16日正式开业，k22天可谓生意惨淡。提前准备好的材料和饭菜最后只能全部倒掉。看着附近的同行一天接到的单子比自己一个星期的单子还多，两人很沮丧。好不容易熬到一个月，算了算账，不仅没有盈利，反而入不敷出。家人的质疑声随之而来。

　　 “当时我们就两个人，一个人接单，然后另一个送餐。从早上七点到晚上九点不休息。”小高说，创业并没有自己想象中火车便当感觉的运营、联系商家等一件件事情扑面而来。两个年轻人也曾想放弃，把店铺转掉算了。

　　 “要真正打开德清的便当市场，必须从内部和外部两个方面解决问题。”如今，回想当时如何度过瓶颈期，小高说得头头是道。

　　 送外卖，最重要的是客户的服务体验，站在客户的角度想，一要快，二要卫生。两人决定从内部抓起，制定了“30分钟送达”制度，要求外卖员必须尽快将快餐送到客户手里。在食品安全方面，他们聘请有健康证的外卖员，并定期给外卖箱消毒。对外则通过改良便当打包方式，使用更为精美人性化的打包盒。就这样，凭着一份真诚和踏实打动了一批顾客。订单量也从初期的一天十几个增加到了120单左右。

　　 随着店里的经营渐渐走上正轨，团队也在不断扩大，由当初的2人到现在的5人，其中3人是专职配送员。

　　 创业之路并不一帆风顺，因为市场竞争压力大，隔壁的几家外卖店先后歇业倒闭。这让小高觉得，除了干净、卫生和快速送达外，还需要对自家便当的菜蔬进行改良，开发新口味，才能吸引更多的消费者。于是猪排贩便当上查阅了不少资料和学习，将自家的便当口味从单一的鸡腿、鸡排、猪排增加到了鱼肉、叉烧等口味，并且给这些外卖取了譬如是“鱼儿油中游”等各种有趣的名字。