轻食来了市场竞争激烈

轻食来了市场竞争激烈

　　 轻食不是特定的一种食物，而是食物的一种形态，主要以凉拌、水煮、蒸烤等方法烹饪低脂肪、低热量、低糖分且高纤维、高饱腹感的食物，不少年轻人每周都会选择轻食。

　　 市民：“如果想减肥的话，可能一周会点好多次，但是如果不在减肥的情况下，基本不会去点，一般可能晚餐吃得比较多，但是也要看情况，一周可能吃3到4次都会有。”

　　 随着肥胖和慢性疾病年轻化，很多人选择用轻食来减重，尤其是对身材有更高要求的女性。

　　 市民：“它有外卖打包的，五谷杂粮饭、鸡胸肉、蔬菜、水果、盒饭，我平时也会点这类轻食。”

　　 店铺经营者 吴怡景：“ 现在可能大家比较注重健康，接受度高一点，因为现在昆明的沙拉店还是挺多的。”

　　 美团外卖2019年10月发布的《营业减肥便当》显示，截至2019年9月，美团外卖轻食订单量同比增长%，轻食商家数量同比增长%。

　　 店铺经营者 吴怡景：“只是美团的线单左右，如果是加上外卖就多一点，我们自己的会员也会订一点。”

　　 不过，轻食的价格往往高于普通餐食。营业减肥便当卖平台搜索发现，正在售卖的轻食种类很多，除了特价优惠之外，每份均价在30到40元不等。

　　 店铺经营者 吴怡景：“我们用的食材很多都是进口的，这种成本就会相对高一点，有些商家就是、或者打折打得很便宜，我们也没有动。”

　　 店铺经营者 吴怡景：“推出21天的计划，我们也有云健身的课程，搭配吃的，每天送两餐，这种就会效果更快，我们也相继推出比较适合云南口味的轻食。”