日本火车便当太火爆种类近3000种

日本火车便当太火爆种类近3000种

　　 我们把视线转向日本，来了解一下“火车便当，也就是我们中国火车上的盒饭，相比之下，看看日本的火车盒饭与我们的区别是什么？

　　 在日本“火车便当”也算是一个民生热门话题。像我们去外地采访，坐新干线的时候，都会在上车前，提前在车站里买一些有当地特色的特产便当来吃。价格一般在元人民币左右，相当于在日本打工1个小时的工资。但“火车便当”这个概念在日本会显得更加广义。主要体现在以下几个方面。

　　 首先由于饮食文化的差异，日本的便当，像有代表性的饭团基本都是冷食系列，所以除了在车厢内销售这个环节以干豆腐便当不直接负责食品的加工制造。因此在日本的车站、站台卖店和车厢内上架销售的便当和一般超市里的商品在市场准入、食品安全监管上都没有本质上的区别，都来自于普通的食品加工厂商。

　　 这些食品加工猜便当有长期固定的合作关系，有些还是日本当日本铁路便当。所以一开始提到日本的“火车便当”是一个热门话题，的原因就在于，它充分利用了每个地方、甚至于每个车站当地的特色食材，来宣传当地的特色美食，比较注重食材、营养和色彩搭配，有时一份便当中包含了十多种食材。种类也是五花八门，据说日本全国“火车便当”的种类多达近3000种。

　　 因此乘坐新干线除了欣赏沿途风光外，品尝各地的特色小吃已经成为了日本民众固有的出行方式。也正是因为这个原因，有些人特意去车站不是为了坐火车，而是为了买“火车便当”。一些知名的“火车便当”品牌早已不局限于在火车上销售，各大超市商场成为了最主要的销售渠道，甚至成为宣传当地的一种品牌象征和特色文化。k22