黑盒饭窝点曝光你吃的盒饭就是这么制作出来的

黑盒饭窝点曝光你吃的盒饭就是这么制作出来的

　　自制冷食便当暗访发现，位于十八里店乡十里河村的4家盒饭加工窝点藏匿于出租房内，大厨光膀子露天炒菜，卫生条件非常差。/p>

　　 8月14日早7时，本市朝阳区食药监局十八里店食药所联合属地派出所、城管部门，主动出击，对十八里店乡十里河村4家制售快餐盒饭的黑窝点进行依法取缔。现场共查扣盒饭400余份，食品原材料100公斤，并对黑窝点负责人进行了批评教育，责令其立即停止非法生产经营活动。

　　 查抄现场发现，马桶边放着装有豆芽的塑料桶。而窝点女主人直言，员工们就在厕所里洗菜，更是让人咋舌。

　　 餐饮业后厨和就餐环境既关系到食品安全，也关系到消费者的餐饮体验和自制冷食便当的“里子”和“面子”。今天上午，市食药监局发布北京市餐饮业就餐区和后厨环境卫生自制冷食便当，这是全国k21此类自制冷食便当，将自制冷食便当品质提升的标准依据。其中规定，生食、裱花蛋糕等五大类食品需要在专间进行制作；餐桌一餐一擦，台布一餐一换,超过时间摆台未用餐具要再次消毒；没有排风设施的房间不得涮火锅。

　　 市食药监局餐饮服务监管处负责人段志永介绍,此次发布的《自制冷食便当》分为五个部分余款，细化了就餐区和后厨环境设施的基本条件和清洁卫生要求。

　　 《规范e5自制冷食便当相关从业人员每年食品安全培训不少于40学时，取得健康证、考核通过方可上岗。

　　 五大类食品需要在专间进行制作：一是除了仅加工制作植物性冷食和仅对预包装食品进行拆封、装盘、调味等简单处理的，冷食类食品制作；二是生食类食品制作；三是裱花蛋糕制作；四是制售过程有分餐操作的；五是中央厨房内包装。

　　 每天要对就餐区进行一次全面清洗和消毒。台布和餐巾要一餐一换，餐具无口纹、指纹。超过时间摆台未用餐具要再次消毒。在当次就餐前一小时内进行餐具摆台，餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的必须，经再次消毒后保洁贮存。如向顾客提供非一次性湿毛巾，须采用蒸煮等热力方式消毒。

　　 后厨灶台不得有油垢；各种调料罐、缸必须清洁卫生并加盖；至少3个专用水池用于清洗消毒,清洗食品原料与清洗餐具等非直接入口食品工具的水池要分开。

　　 据介绍，该《规范》将率先在中烹协北京会员和北京餐饮协会、北京烹饪协会、北京西餐协会的会员和全市已实现“阳光餐饮”工程的5自制冷食便当实施。

　　 黑盒饭窝点曝光 自制冷食便当暗访发现，位于十八里店乡十里河村的4家盒饭加工窝点藏匿于出租房内，大厨光膀子露天炒菜，卫生条件非常差

　　 黑盒饭窝点曝光 10元的盒饭对很多上班族来说可谓既经济又划算。而“黑盒饭”加工窝点正是看中了这一点，生意做得“热火朝天”。

　　 黑盒饭窝点曝光 10元的盒饭对很多上班族来说可谓既经济又划算。而“黑盒饭”加工窝点正是看中了这一点，生意做得“热火朝天”。

　　 黑盒饭窝点曝光 10元的盒饭对很多上班族来说可谓既经济又划算。而“黑盒饭”加工窝点正是看中了这一点，生意做得“如火朝天”。朝阳区食药监局十八里店食药所联合属地派出所、城管部门，主动出击，对十八里店乡十里河村4家制售快餐盒饭的黑窝点进行依法取缔。

　　 “2018平安通城雷霆行动”开展以来，湖北省咸宁市通城县公安局于5月18日晚在新广场附近某酒店内成功捣毁一涉黄窝点，现场抓获涉案人员27人。

　　 外面挂着“服装店”等招牌，内部却干着勾当。日前，芜湖市公安局镜湖分局滨出所经过前期摸排锁定证据，成功捣毁3家窝点，7名违法嫌疑人被依法处理