月售5万网红龙虾店鼻祖沪小胖外卖运营的4个绝招

月售5万网红龙虾店鼻祖沪小胖外卖运营的4个绝招

　　 夜宵界头把交椅小龙虾又到沸腾的季节啦，麻辣龙虾、十三香龙虾、蒜蓉龙虾，各种美味小龙虾重出江湖！

　　 作为上网红外卖海鲜便当红打卡餐厅沪小胖，在这炎炎夏日也迎来了热爱小龙虾的食客们。

　　 沪小胖2003年成立于上海，是一家主打小龙虾及河海鲜的连锁餐饮品牌，装修特色是老上海风情，凭借原创的招牌龙虾一炮成名，吸网红外卖海鲜便当红明星进店打卡，今年夏天，沪小胖也收获颇丰，销售额同比增长.9%。

　　 沪小胖通过大数据分析消费者口味偏好，发现“泰式”、“柠檬”、“酸辣”都是夏季备受欢迎的口味，于是他们研发了“泰式柠檬酸辣虾”，一经推出便迅速斩获亮眼成绩，上线万元！

　　 沪小胖还通过邀请抖音KOL拍摄、公众号、以及饿了么夜宵会场等多渠道进行新品相关话题宣传，提升品牌与新品话题曝光度，有效吸引了消费者进店下单。

　　 沪小胖在销售旺季，加码营销活动，调整自营销活动组合，配送费0元起，畅销龙虾单品打造6款折系列菜品，超级吃货红包加码升级为16元大额红包。

　　 沪小胖使用了饿了么线上会员功能，并设置多种会员活动，有会员拉新活动：用夜宵爆品小菜糟卤毛豆1元新会员专享。

　　 还有会员复购活动：10元无门槛会员券、生日大额券、折招牌龙虾会员专属，强势锁定会员转化，实现拉新及会员复购双峰值。

　　 沪小胖整合多方异业资源，做异业联名活动，有酒水饮料类的异业资源，一般会整合进套餐进行售卖，如已经合作的RIO鸡尾酒，与新品泰式柠檬龙虾组合套餐售卖，并且联动资源方宣传造势。

　　 其他类异业资源，如已达成合作的某化妆品品牌，随单进行赠送，给到消费者更多权益。

　　 夜宵旺季已经到来，虽然经历了的冲击，但爆火19年的龙虾品牌沪小胖依然王者归来，他们也更加重视外卖运营，以上4项核心策略，是沪小胖今夏迅速增长的秘诀，希望看文的商家朋友，可以借鉴，在夏季，旺起来！

　　 ©本文由饿了么商家学习中心原创发布，作者：晓鸾，编辑：小饿。如需转载，请联系本文原创作者，侵权必究。

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