媲美肯德基的快餐品牌更加符合国人口味却被称万年老三

媲美肯德基的快餐品牌更加符合国人口味却被称万年老三

　　 随着社会的发展，人们的生活节奏逐渐加快，而快餐也逐渐成为工作人群生活中的必需品。快餐最早起源于德国，可要说道最知名的快餐品牌，恐怕还是诞生于美国的肯德基和麦当劳了，即便是这在中国这样的美食大国里，这两大快餐巨头也可以占据很大的市场份额。

　　 不过，随着时代的发展，中国逐渐出现了属于自己的快餐品牌，虽然规模没有肯德基和麦当劳大，但是品牌数量多，对肯德基和麦当劳形成了“围剿”之势。面对这种局势，肯德基等西式快餐都不得不进行中国式的改良，不断推陈出新，推出更多符合中国人口味的快餐。

　　 然而，可能很多人不知道，行改良的不是肯德基，也不是麦当劳，而是另一家来自美国，与麦当劳和肯德基齐名的快餐巨头-k22德克士。

　　 德克士起源于美国德克萨斯州。德克士直到19年才进入中国，比肯德基和麦当劳要晚了不少。不论是店铺数量还是知名度，德克士都远逊于肯德基和麦当劳，甚至很多人都没听过德克士这个品牌。不过德克士却是k23看到西式快餐在中国的发展趋势，k22个对产品进行改革。虽然肯德基和麦当劳的到来对中国的餐饮业造成了巨大的冲击，但中国毕竟是一个美食大国，传统的中华美食文化已经在所有人心中根深蒂固。西施快餐能够在中国销量火爆完全是因为新潮感，一旦新潮感过去了，西式快餐将再无还手之力。

　　 19年，德克士的k22家店开在了中国成都。两年后，德克士就开始了自己的“中国化”改革，并入了中国餐饮巨头顶新集团。说到顶新集团可能大家都不太熟悉，不过如果说到它旗下的产品，相信大家一定都吃过，比如康师傅和味全。在并入顶新集团后，德克士开始了飞速改革，并取得了很不错的成效。可以说，德克士是国人自己的西式快餐品牌。

　　 德克士在成都起家后，和肯德基麦当劳一样，将扩张重心放在了北上广等一线城市。不过由于德克士入局较晚，两大巨头已经在一线城市根深蒂固，德克士很难从中抢到市场。同时，一线城市租金较高，由于经营不利，德克士很快就从一线城市铩羽而归。

　　 总结了失败的教训后，德克士选择放弃一线城市的市场，将扩张重心放在了肯德基和麦当劳并不的二三线年底，德克士在退出一线市场后，在郑州的丹尼斯百货开了一家实验点。让德克士没有想到的是，这家店几乎享受到了肯德基在北京前门开的k22家店的待遇-k22供不应求、人满为患、甚至门外还会排上很长的队。

　　 当时德克士的定价很高，人均消费大约需要块钱，要知道在当时一份普通的盒饭只需要几块钱，块钱都够一家人在普通饭馆点几个炒菜的了。那么为何定价如此高的德克士，会在郑州如此受欢迎呢？

　　 首先就是环境。相比较周边那些陈旧不堪，卫生难以达到要求的中餐馆，装修得宽敞明亮的德克士餐厅吸引了众多尝鲜者，如同当年的前门肯德基一样吸引了整个郑州市甚至周边来郑州出差的人。其次则是产品。当时的德克士向顾客们强调自己的炸鸡是“美国德克萨斯州炸鸡”，这在当时还是个新潮玩意，很多人都没听说过，德克士也因此吸引了大量的顾客。第三，定位。德克士专注于年轻人和有孩子的家庭市场，并在店内建立了儿童乐园区。很多小孩子都会向父母提出去德克士吃炸鸡作为奖励，甚至当时六一儿童节一天的营收都能达到14万，是平日里的数倍。

　　 由于德克士在郑州市场大获成功，德克士很快就开始考虑拓展版图。和全球大多数快餐品牌一样，德克士选择用店的模式来拓展规模。19年，k22家德克士的店在攀枝花开业。2008年，德克士第0家门店在山西省的一个小县城-k22祁县开业。经过多年的发展，德克士已经逐渐成长为国内第三大快餐品牌，仅次于肯德基和麦当劳。目前，德克士在国内的门店数量已经超过了20家。

　　 德克士之所以能扩张的如此迅猛，主要是因为德克士更加的“接地气”。和肯德基麦当劳的“高冷”不同，德克士并不拘泥于繁华的商业中心，而是只人流量，只要有市场，德克士就会把店开在那里。也正是靠着这种接地气的经营模式，德克士迅速占领了二三线城市的市场，目前正在向一线城市吹起反攻的号角。

　　 同时，德克士的产品页更加的接地气。早在肯德基麦当劳还不把中式快餐放在眼里的时候，德克士就开始对菜谱进行改良，力求将食物做的更加符合中国人的口味。中国人更偏爱吃米饭，德克士就用米饭代替汉堡中的面包，发明了独具一格的“米堡”，用两层米饭夹上酱烧鸡、虾仁等食材，非常受过人的喜爱。除此之外，德克士还使用中国传统的烹饪方法，如熏烤、酱烧等方法来制作食物。同时，德克士还用川辣、麻辣等酱汁代替原有的番茄酱和沙拉酱，更加符合中国人的口味。

　　 除了“中国化”之外，德克士还紧随时代潮流，推出了“无人智慧餐厅”，并于2017年11月在上海落座。这家特殊的德克士不仅在装修风格上颠覆以往的形象，还加入了很多黑科技，主打无人自助式服务。

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