写字楼里的盒饭Battle

写字楼里的盒饭Battle

　　 “中午吃什么”，向来是写字楼里的终极问题。而在现阶段，它的重要性更为凸显。

　　 童童是杭州点望科技（便当例汤）的员工，她发现，自复工以来，自备盒饭上班的同事比以前多了一倍，每天中午都要上演“盒饭battle”。

　　 “同事们天天花式秀便当，中式炒菜、健身轻食甚至是西式点心，排盘讲究，就跟从餐厅里买来的一样。最奇葩的盒饭是杯装蛋炒饭，有一次我在热饭的时候无意间瞥到，有个同事竟然捧着一个玻璃杯，里面装了满满一杯蛋炒饭。”童童说。

　　 一到午饭时间，抢占微波炉又是另一出戏，热盒饭的队伍堪比“抢车位不上火便当的6个微波炉，从11点开始“叮”到下午1点，中间就没停过。

　　 宅在家的日子里，很多年轻人被生生逼成了大厨。等到复工，午饭成了问题，写字楼的食堂还未开工，附近餐厅里又担心人员聚集，怎么办？。

　　 点望科技的员工思思给便当前一天做了今天的便当照片。“这些主要是我的减肥餐。比如说这个鱼，两面简单煎了煎，撒了点调味料，底下是娃娃菜。一般以素菜为主，搭配一个荤菜，以及少量米饭，还有几样水果。”

　　 思思的同事小陶最近也在捣鼓轻食餐。“我最近在家变着花样做鸡胸肉，厨艺可能是我减肥路上的绊脚石，用了各种方法，都做得不太好吃，现在已经放弃了，每天拎着老妈做的盒饭上班。”

　　 像思思和小陶这样每天“自带干粮便当袋意义里超过百人，6个微波炉从中午11点一直“叮”到下午1点。

　　 这带便当蔬菜都成为了常态。杭州苏宁易购的200多号员工中，超过三分之一是“盒饭族”。

　　 “我们自己倒是不用站在边上，都是让盒饭‘排队’的。每天中午，微波炉边小桌子上，盒饭叠盒饭，堆得高高的，去晚了就要先饿会儿肚子了。”苏宁员工艺琪说。

　　 小明说，家里有个“男厨神”，每天的饭菜都是老公在捣鼓，一般会在前一天晚上做荤菜，早上做蔬菜，摆盘上要有颜色碰撞，做一些混搭。

　　 “可能因为颜值太高，吸引了同事们的注意，5个同事干脆向我订了接下来一周的午餐。”小明说。

　　 亲宝宝育儿专家团营养学专家、注册营养师韩丹娜也是“盒饭族”，她给自备午餐的上班族们提了几个小建议：

　　 从营养角度，盒饭包含蔬菜、肉蛋以及主食三大类，颜色越多、种类越丰富越好。烹饪上，上班族每天运动量不大，所以建议少油少盐清炒，蒸煮都是比较推荐的。

　　 盒饭一般是前一天晚上做的，过了一夜会有部分营养素损失，比如维生素C，建议再带一个水果作为补充。另外，还可以再来一把坚果当加餐。

　　 “至于致癌，还远，离开剂量谈毒性是不合适的。像大家比较介意的绿色蔬菜隔夜会产生致癌物质，如果储存得当，隔夜是不要紧的，比如前一天晚上做完饭菜，可以不用等饭菜凉了，直接装盒放冰箱。”韩丹娜表示。

　　 突如其来的打乱了许多人的节奏，宅家不出门的同时，不少从未做过饭的年轻人也被“逼成”大厨。这让厨房小家电迎来了短期内的“井喷”式增长。

　　 “这段时间，除了3C产品，卖得的就是厨房小家电了。”杭州苏宁易购新塘路店店长说。

　　 全国层面来看，苏宁公布的2月小家电“焕新”大数据显示，厨房小家电中，电烤箱同比增长2%、空气炸锅同比增6%。2月9日至3月5日，苏宁电热饭盒销量同比增长高达19.6%，电热水杯销量同比增长9.4%。