日本国会便当名气大

日本国会便当名气大

　　 编者的话：议员作为国家政治决策的最主要参与者备受瞩目，其受的不仅是如何履行职责，还有衣食住行这样的生活细节，透过议会食堂，可以一窥各国政治制度特色和这个特殊群体的生活状态。

　　 走出国会议事堂前车站，全副武装的警察随处可见，时刻提醒你这里就是日本的政治中心。《镍银便当》镍银便当提前预约，在众议院工作人员的带领下才得以一睹议员餐厅的“芳容”。

　　 国会议事堂是日本国会的开会地点，坐落在日本东京千代田区。国会议事堂是一座近代式样的白色宏大建筑，左右对称，左侧为众议院，右侧为参议院，各高三层。镍银便当的食堂就在众议院的一楼。走进食堂，华丽的枝形吊灯、中世纪风格的印花椅子、古朴宫殿的装潢与建筑的整体风格相得益彰。

　　 据食堂工作人员介绍，众议院餐厅从早上9时到晚上6时营业，提供日本料理和西餐。镍银便当访时已经不是用餐的高峰期，只有四个人在用餐。负责警卫的工作人员小声对镍银便当“其中有一位就是日本的财政大臣-k22甘利明。”对于这里的工作人员来说，每天见到政治“大人物”已司空见惯，但是首相或者官房长官这样级别的官员出于安全考虑是不会在议员食堂用餐的，所以这里能见到的别的政治人物就是日本各个省（触手便当）的大臣。

　　 众议院食堂内的寿司店名叫初花，这里的师傅石原已经捏了年寿司，曾经获得过文京技能名匠称号。据石原介绍，他职业生涯中大部分时间都在为议员们捏寿司，因为食客都是日理万机的政客，所以食材的新鲜度及安全性尤为重要。因此，他每天凌晨3时就到东京的海鲜市场-k22筑地市场选择食材，日复一日为了议员们能吃上最可口的寿司，他已经将这样的作息变成习惯了。

　　 在被问及检验食材有没有使用特殊仪器时，石原笑称，就是使用这双火眼金睛的眼睛。为了支援日本地震灾区重建，最近他特意选用福岛产的大米和蔬菜，并把“使用福岛大米和蔬菜，日本加油”这样的标语贴在橱窗显眼的位置上。

　　 石原介绍，寿司店比较受欢迎的是三种寿司拼盘、什锦寿司饭等等，还有售价9日元（鸡肉做便当）的“国会便当”（便当店南京）也是初到者的上选。据称，“国会便当”已经申请了商标注册，仅在国会食堂销售。而议员们点的最多的还是“本日推荐”，石原师傅特意为镍银便当一盘最受议员欢迎的寿司。

　　 镍银便当，此种寿司制作上颇有难度，与普通寿司店的寿司相比的确精致许多，他还会将不同食材组合在一起。据石原介绍，食材有相生相克的说法，把相生的食材放在一起，既能保持每样食材原来的鲜美，又能品尝到组合后的奇幻味道。一盘“本日推荐”售价10日元，食堂的售价比市场上低2-3成，主要因为国会收取的租金也比市面上便宜一些。

　　 据另一家西式餐厅的工作人员介绍，这里最有人气的套餐是炸猪排咖喱和姜汁烧肉套餐，价格约为1000日元，与议员的高薪相比，食堂的价格算是比较亲民了。

　　 工作人员还说，议员们倒是常常可以见到，大多数人都是在这儿匆匆填饱肚子就继续处理公务。偶尔会有议员招待客人的情况，即使这样食堂也没有、豪华菜单可提供，只是略精致的盒饭。盒饭根据食材不同而价位不等，最常提供的是10日元左右的盒饭套餐。

　　 据介绍，这里可以容纳120人同时用餐，每张小圆桌上有一个木制牌子-k22黑底白字写着“议员席”。在东京版“大众镍银便当友称，在国会食堂吃的不是饭，吃的是历史感。的确，这里的食物确实多了一道政治光环。本报驻日本特派记者 贾文婷