秋游带份熊猫便当吧

秋游带份熊猫便当吧

　　10月16日讯（小希范便当）熊猫最近很红，又恰逢秋季郊游好时光，本期在市少儿图书馆举行的导报美食教室就来教大家做一种熊猫便当，老师很特别哦，就是导报便当火腿肠便当。活动现场，40多名家长、孩子认真听课，动手操作，过了一个快乐充实的下午。/p>

　　 食材：米饭、寿司醋、蛋、火腿、西兰花、火腿肠、海苔、圣女果、莲藕片、熊猫便当模具、表情模具、饭团模具

　　 1.鸡蛋煎成薄薄的蛋饼、火腿肠一头按“米”字形剪开过水烫至“触角”卷起、西兰花和莲藕片过水；

　　 3.用模具按出各种长条形火腿或者蛋饼，把它包裹在饭团外边，摆放在盒子里；

　　 4.再把米饭塞入熊猫模具中按紧，倒扣在便当盒子中，最后在空隙处摆满西兰花和圣女果即可。

　　 熊猫便当的主角是“熊猫”，其它部分可以灵活操作，加入自己喜欢的菜肴。秋天到了，莲藕、山药和百合等润肺的食物都可纳入考虑的范围，西兰花因为翠绿的颜色和独特的营养，应该成为点缀的k21。

　　 不过有些食物在过水的时候不用煮得太久。比如西兰花和莲藕片。西兰花煮太久，不仅颜色会改变，营养也会流失。锅中加一点儿盐和油，更凸显出它的翠绿，水开以后加入西兰花煮片刻就捞起。莲藕在生食和熟食两种状态下的功效也不同，如果是润肺则是生食比较好，因此它入锅片刻即可起锅。

　　 便当做起来并不难，只是操作中会遇到一点小麻烦，就是米饭很黏手。要解决这个问题，在操作台上准备一碗水是很有必要的。

　　 做便当之前，先将双手在凉开水中浸泡一下。操作的过程中若有米饭沾在手上，也放入水中泡一下，米饭就会自然落下。另外，每用模具做一个饭团，也要在做之前涂抹一些凉开水在模具中，这样米饭更容易脱模。

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